Boutique de l’Épicerie Italienne B11
Vinaigre Balsamique Noir Saporoso de Modène IGP
02/06/2021
Vinaigre de Modena IGP
02/06/2021
Vinaigre Balsamique Traditionnel Raffiné de Modène
65,80€
In stock
Ce vinaigre balsamique traditionnel protégé par l’appellation DOP est issu exclusivement de la cuisson des moûts de raisin cultivés sur les terres du domaine familial Malpighi. Ce vinaigre est chaque année transvasé dans un fût d’essence noble (chêne, châtaignier, cerisier…), fût de plus en plus petit à mesure que le vinaigre se concentre. Notre produit d’exception qui a vieilli pendant plus de 12 ans, présente une forte densité (1,30), une saveur corsée et robuste et dégage un arôme harmonieux.
| REFERENCE | VBMAFFINATO15 |
|---|---|
| IDÉES GOURMANDES | filet de boeuf, parmesan extra-vieux, risotto aux truffes…ou selon la tradition de Modena à déguster dans une petite cuillère en porcelaine blanche en digestif., tartare de langouste, Un vinaigre d'exception à déguster sur des produits d'exception : foie gras |
| FOURNISSEUR | Acetaia Malpighi |
| CONDITONNEMENT | Flacon en verre dans son écrin précieux |
| CONTENANCE | 100 ml |
