Riz Carnaroli Extra Italia

Les grains de riz Carnaroli sont les plus riches en amylose, substance qui contribue à rendre le grain cohérent. Ce riz possède un excellent équilibre entre une bonne capacité d’absorption et une faible perte d’amidon qui garantit une excellence tenue à la cuisson. Ce riz provient des rizières de la Cascina Belvedere, ce qui permet sa tracabilité du semis à l’emballage. Le Carnaroli est très apprécié des grands chefs et convient aux risottos et aux plats fins.